Leucaena esculenta
Aminoácido no proteico análogo a la tirosina.
Hojas, vainas y semillas principalmente.
Mimosina (ácido 3-hidroxi-4(1H)-piridinonil-L-alanina). Interfiere con la síntesis de proteínas, inhibe enzimas que requieren piridoxal fosfato y afecta la función tiroidea.
Rumiantes (bovinos, caprinos, ovinos) y caballos. Menor riesgo en monogástricos.
La toxicidad es acumulativa. El daño se manifiesta con días o semanas de consumo continuo. Retirar de
inmediato del pastoreo si se observan signos. Consultar veterinario.